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在长沙的七夜一天
文/图：苏亭
导语：长沙是个什么节日都过的城市,是个什么人都可以问候一下的地方.
大三放暑假刚打算回家的前一天接到消息,要马上到长沙去做节目策划,预计办公一个礼拜.说来,感觉世事都是奇妙的,还记得初夏的时候微博发了一条微博,当时就很想说“橘子洲头”四个字,评论里马上有人问我是否去了长沙,小周告诉我说这指的就是长沙.
长沙有文字可考的历史3000多年,因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”.长沙又称“楚汉名城”,马王堆汉墓和走马楼简牍等重要文物的出土反映其深厚的楚文化以及湖湘文化底蕴,位于岳麓山下的岳麓书院为湖南文化教育的象征.历史上涌现众多名人,留下众多的历史文化遗迹,成为首批国家历史文化名城.
由于时间问题,许多类似橘子洲头、岳麓书院等大众景点还未参观,所以把这次在长沙的旅行,归结为市井之旅.
原本是个八竿子打不着的地方,至少说暂时不会踏入,七月初小周临时被叫去拍宣传片,七月中我也来了这里,不刻意的爱情为长沙之行增添了几分旅途的美妙.下面就来讲讲在马栏山包围圈的七夜逃离计划和一日挣脱.
飞机落地黄花机场是夜里十点多,这边人讲话,尽管努力向沙普靠拢,还是能把所在时空一秒钟甩至远古及异国他乡.我单纯的认为是出租车拉客毋庸置疑,假装什么都听懂稀里糊涂的上了一辆自称是出租车的车子,走到一个聚集地这人说不打表的,此时我想反抗却感觉已然被无形绑架,到湖南广电附近司机张口要120,我以为他要价同时已经帮我叫好了救护车,可想而知,这种车能开出什么正经……这一段我就不再讲下去了,这并不足以抹杀美好的湘西地区,只是为了经济实惠和安全,切记出门右转直奔出租车,不用刻意理会他人的喋喋不休.
到任何一个地方,一日三餐知始末,助力你深入了解这个地方,也微妙表现着自己每一段的心情.好比第一顿早餐在拿捏取餐量上的战战兢兢；好比第二顿早餐时间对湖南的贪婪；有如这一顿晚餐,误入藕花深处：由于天气,好多天的午餐晚餐都在宾馆的炕上解决,这顿晚饭是走入市井第一餐,往后的日子越过越像一个长期驻扎于长沙的人.这里的太阳落得很晚,傍晚五六点钟依然还是艳阳高照,所以就将晚饭时间直接推至八点,四个人常常一人买一瓶冰镇果啤就来到巷子口这家粉店,有时候吃煮的有时候吃炒的,或者让老板炒几个湘菜.我不能吃辣,点了红烧,但连红烧的都是辣的,冰镇果啤非但解决不了,还让愈发发麻的舌头把一点刺激滚入心里,每天都是这样的标配,入睡前有这一刻的爽已经是件幸福的事.
这家店的泡菜特别好吃,尤其是手撕包菜和萝卜条,辣味虽不是那么浓重,但是特别入味儿,冲着泡菜,每天都勤于出门,店家人非常热情,有一天特意给我带了两个口杯的泡菜.我和老板商量说离开时候要买一些带回呼和,临走前,老板老早就给我备足了一大罐头瓶的份量,硬是没有要钱,她说能被认可感到非常荣幸,而我也不是个喜欢推托的人.
湖南人最爱吃的就是槟榔和辣椒炒肉,酒店的早餐我一顿不落地吃过来,每天都会更换菜品,但是唯一一道贯穿始终的菜就是辣椒炒肉.
无辣不欢,去小馆子吃饭如果有忌口一定要主动告诉老板,店家不盘问这些不代表服务不好,只不过在她们眼里吃辣是天经地义,他们想把在他们看来对皮肤好,利于排汗排毒的好东西介绍给大家.川妹子吃辣还细皮嫩肉,像是我们所处的高原区,疯狂吃辣只会让姑娘满目疮痍,我想这和地域和辣椒品种有莫大的关系,北方人都吃大绿椒,可能南方人吃的小红椒有什么奇异的功效吧.
菜、肉都被剁得稀碎,合衬着小红椒一样的大小,哪怕再会用筷子的人都一下蒯不了多少.在湖南的每一顿饭都要消费双倍的时间,湘菜更像是开胃菜、下酒菜,一点点的往嘴里送,一点点上瘾,这样下去恐怕很难有饱的时候.除了辣椒炒肉,要属外婆菜炒肉最具代表性,强烈建议将其列入改善食欲的列表范围.
还有口味虾这些大众风味,就不特意介绍.
旅过很多次游,天南海北,住宾馆、住青旅,提前很久就开始攻略,生怕流失掉某一个清晨或彩云蔽日的某个瞬间.以往的那些经历都站在旁观者清的角度,在平面上来回晃荡、滑行的过程中,对所到之处于这座城市中的坐标早已了然于心.每天都会根据来日的计划搬去一个新的住所,这便注定了游客身份.
偶然看见,最古老的长沙火车站建于1912年,距今已经超过了百年历史,后几经扩建、改造和迁移,现在呈现在我们面前的是1977年竣工的样子,风风雨雨四十年,看橘子洲头湘江北去,看星星之火可以燎原.
这一次来长沙,有任务在身,只在最后一天进行了长沙一日游,所以把这段行程归结为七夜一天.每天都呆在宾馆做文案,日落之际散散步,我连续两天碰到这只黑狗,第一天见它,他正在路边拉臭臭,事毕蓝衣女子用长沙话狠狠训斥了它,让它蹲在路边认错.起先,黑狗笨重的弯曲起两条柱子一样的后腿,突然又撅起屁股继续前进了起来.第二天在这条路上迎面碰到小黑,主人脸上又是一副严肃的表情,对这只狗生拉硬拽.我继续向前,果不其然又发现了一坨粪球.
被困在马栏山没有一天不想疯跑出去,有一天接到消息,叫我们到一个新的地点办公,全员撒欢地叫了滴滴,接着就发现目的地离我们只有四百米……在工作室我认识了槟榔这种东西,小卖部大超市里到处都是,我也知道这是抽烟而登仙的僚机.工作室里男人女人都在吃一个装在写着“十八子”的透明袋子里的东西,一开始我以为是牛肉干,后来又以为是梅子一样的东西,有一天一个大哥拿给我们尝,据说这个是特制的香料,小店里的槟榔没有.这中间果然有股奇异的薄荷香,嚼着还蛮爽,不不过我很好奇他们都是怎么咽下去的,觉得味道特别冲的时候,我们都吐了,那一瞬间嗓子眼堵堵的,鼓起来的一块像是马上要填住食道,大哥告诉我们这个是正常现象,第一次吃都会有这种反应,写出来与大家共勉,如有类似不要惊慌.
长沙小吃中最有名的,糖油粑粑要算一个了.走在长沙的大街小巷上,随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味.它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃.而且一定要趁热吃,要不变硬就失去了味道,所以吃糖油粑粑一定不能怕烫.
在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那几毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情.早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的.
下班时间在楼下等臭豆腐的时候随手一拍.遇见了那只黑熊一样的狗,和一帮充满欢乐的小朋友,和陌生人如同邻居一样经常遇见,还将驻足耻笑他家顽皮的熊孩子,这让我不止悉数地感受到生活的气息.
太平街和坡子街是两条垂直的街道,这两条街周围积聚着长沙最热闹的商厦,逛的地方多了,就傻傻分不清这两条街,所以说到一些关键地方的位置,只能请大家在明白这两条街关系的情况下自行前往.其实对于名称也不用特别留意,就像是帽儿胡同和其他胡同共同构成南锣鼓巷一样,所以你还会见到三王街,等等.
在来之前,我是抱着很大的憧憬要去火宫殿吃地方小吃的,可是谁曾想火宫殿火爆的连个落脚的地方都没有,不但座无虚席,而且每一桌的旁边都站着几位“看客”,看客脸上的不耐烦毫不掩饰,一脸“你快点吃行吗,我站的腿都酸了”的表情,而坐着吃饭的客人依旧不紧不慢,吃罢了还要自拍或者聊天.再看点餐的窗口,长队从楼上排到楼下,一个个从窗口取了餐排队结账.转了一圈,既不想当招人烦的看客,也不想当被人看着吃的食客.瞧瞧火宫殿楼下的人头数量,你大概也能想象到楼上是怎样的盛世光景了.
坡子街的街道两旁是各种拍着长队的长沙小吃.这是我最感兴趣的一条街,道路两旁有非常多有趣的精装修商铺,垂直交叉的小巷子里还充满着戴望舒笔下雨巷的味道,好像有了油纸伞,不论晴天雨天,都会有丁香一样的姑娘.
这条街上有一家点心铺子,装修的跟我梦中的摇篮像是同一个生产厂商.
这家铺子叫“佟小曼”.不用刻意找这三个字儿,比店名儿更吸引人的是门口的两只木马和扎堆于此的摆pose小能手,所以,当别的店喊着走过路过不要错过的口号时,你可能早就迷失在佟小曼的温柔乡.有个小女孩,强烈要求和小姐姐照相,感动之余,为庆祝摆脱阿姨身份这一历史性时刻,敬全体有眼光的明日之星一杯来自草原的纯牛奶.
这条街非常适合为朋友选礼物,各色湖南特产应有尽有,还为大家极力推荐一家奶茶,“茶颜悦色”,也在这条街上,店内还有小桥流水人家,很适合文艺青年凹造型.说到茶文化,湘西有很多特色品牌,还有一家MAMACHA（妈妈茶）.
就在某条街口子上,沃尔玛对面,这家店有一个舒适的露台,适合晚上光顾,连通往露台的路都像迷宫,一路走来经过废弃工厂、惊险栈道、医院药房,柳暗花明又一村.
这里能看到长沙最美的夜景、行人流水、车水马龙.
拿一台手机,随便一个陪同者,在这个露台,分分钟都是大片.拥堵的车辆幻化成流光溢彩的线条,安静下来看看夜晚的长沙,美丽的长沙夜景会给你一个安静的理由.
用一张随手拍为例,分享夜间拍摄的一个小技巧,如果是手机,开个光圈让背景虚化,灯光会全部变成点点的光晕,能拍出想要的迷离感.
这是一座层次感分明的城市,走在街头从这里走上去,从那头绕下来,它不比皇城脚下的直白坦荡,这才让我感到穿梭与被包围的感觉,不是以往每一天都行于表面的游走,仅仅是A到B与原路返回的关系.海底世界哪里都有,冰雪世界哪里都可以造,希望忠于旅行的你,从此忠于市井,这才是一个城市的出处.
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