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把文字大写在家乡的田野上
一直以来,种田的人都被认为是没文化的人,但是如果把“文”字写在田野上会产生什么样的“化学反应”呢？在建设家乡新农村的道路上,以谢树威为首的贵港谢氏四兄弟合力带动家乡父老乡亲,将“文”字与田野结合,把原来贫穷落后的村庄打造成为广西五星级乡村旅游区、广西休闲农业（核心）示范区,同时以四季花田建设为平台,以花果种植、农产品深加工、旅游、文化、康养等产业为支撑,村民的生活标准已经不单纯是致富,而是……
“致富”向“致福”的升华
谢树威原来是做车船回收生意的.从商之余非常喜欢摄影.2013 年夏天,当他去云南普者黑旅游时,发现当地农村建设得非常漂亮,差点就想在那里投资搞旅游了,后来觉得路途遥远管理不便,不得不放弃这一想法,但他心里老念叨着这个农业旅游开发的想法.回到老家后,有一天清晨,谢树威绕着村边漫步,顺手拍了一组照片回来,发给摄影朋友们欣赏,朋友们惊讶于这里的景色美好,皆以为出自著名风景区.
谢树威听后兴奋得无法入眠,半夜起来画图,看这儿合适种植什么,那儿合适种植什么.画好后又专门请了广西旅游规划设计院院长滕健来评估,他给出的结论就是：当地具有开发乡村旅游的良好条件.得到了专家的认可后,谢树威马上召集在各地做生意的另外三位兄弟回来商量,三兄弟都非常认可大哥的提议,决定回来投资搞农旅开发,打造“四季花田”.
2014 年10 月,第一次村民代表会议在谢家祠堂召开.谢家四兄弟给大家讲国家农业发展政策,讲土地流转带来的好处,以及未来农村的发展方向等.几次村民代表会议后,提议获得了2/3 村民的支持.
“有些村民一辈子都没出过门,所以思想观念都停留在传统的一亩三分地插秧种稻收谷里面,因此我们要边做边示范给村里人看.”2015 年春,谢树威兄弟撸起袖子,带领村民们修路、种树、绿化……短短3 个月时间,村子就变漂亮了,附近村民见状都主动要求加入园区建设.
如果说,当年“三天一层楼”的深圳速度曾让世界惊叹,那么现在,贵港四季花田的建设速度也同样令人惊叹：四季花田2 个月修通了村里连接外面的公路,2 个月就种下了几百亩荷花,到2015 年4 月,仅仅半年时间,便把16 个屯5 个村354 户村民的3285 亩土地集中到了一起.同时建成的还有一批农家餐馆、农家旅馆、咖啡屋、小卖部等实体店.
四季花田园区在规划设计之初,就非常注意环保,并且把循环理念应用于各个环节上.比如园区里的几个露天水池常常吸引游客关注.这是生活污水处理设施,它收集村民和农家乐排放的污水,处理后达到一类水标准,直接用于水田灌溉,受益群众1800 多人.同时,该村在政府引导下,开始进行村貌改造,统一变成灰瓦白墙、飞檐直棂窗,尽显客家民居风情；大力推进改厕、改灶、改厨工程,推广使用先进炉具,鼓励村民使用天然气等新型清洁能源,减少气体污染物排放；房前屋后,各家各户根据实际打造微花园、微菜园,利用房屋周围闲散空地种植瓜果蔬菜,做到处处是景.
随着四季花田的进一步建设,村庄、房屋变美了,村民生活环境越来越好,吸引了很多游客前来赏花游玩,同时带来了很多商机,既吸引很多外出打工者回乡创业,又让原来在家的村民生活起了很大变化.村民谢东生以前在家基本上是靠种植龙眼荔枝和养鱼、养蜂过日,而随着四季花田景区的建设发展,他在园区开了一家小商店,建起了谢家客栈,每年收入10 多万元,家里也买了小车,步入了小康家庭行列,同时成为了四季花田的创业示范户,带动村民养蜂致富.
而随着村民生活的不断富裕,以前左邻右舍经常会为一些鸡毛蒜皮纷争不断的情况也不见了,随之而来的是大家的互相关心和爱护,村民生活由“富”逐渐升华到了“福”的境界.
以“花”为底色 “五产”绘宏图
贵港自古以来遍种荷花,由此又被称为“荷城”.据统计,贵港目前培育有750 多个荷花品种,是中国长江以南种植荷花品种最多的城市.一到夏天,贵港的田野便呈现出一派“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的美丽景象.谢树威决定在自己的四季花田园区大面积种植荷花,发展农业特色产业.
“这是太空莲36 号,1 亩地可以产花7000 朵以上,客人来采摘,1 朵卖2 块钱.一亩地单是卖花就可收入1 万多元.莲蓬特多,结实率高达 85% 左右,一个莲蓬就可卖2 块钱.还有莲叶、莲梗、莲蓬都可以做成保健茶,加起来亩产可收入约5 万元.”漫步在四季花田的荷塘边,谢树威边走边向记者介绍,九品香水莲也是目前园区的主打品种之一,这种花色泽艳丽,有金、黄、紫、蓝、赤、茶、绿、红、白等九系,故名九品香水莲.在热带地区一年四季皆可开花,每一个花色有不同的花香及味道,经高温杀菌烘焙,可做成香莲茶.此花最大的特点就是含有植物胎盘素以及植物胶原蛋白,女士们既可以拿来泡茶喝,又能拿来敷脸美白,一举两得.
日本的樱花举世闻名,很多人为了一睹樱花姿容,不惜花费大量金钱打飞的去日本赏樱.“樱花原本产自中国,唐代时候的长安就大量种植樱花,在中国历代文学作品中,大量描写赞颂樱花的文学作品,如宋朝方岳写的《入村》：山深未必得春迟,处处山樱花压枝.桃李不言随雨意,亦知终是有晴时.因为种种原因,樱花种植在中国日渐凋零,那么好的花卉品种,作为四季花田,我一定要好好种植,让更多喜欢樱花的人,在家门口就能欣赏到漂亮的樱花.”谢树威说到做到.目前四季花田已经种植有20 多个樱花品种,有中国红、貂蝉、贵妃,也有日本的大山樱、垂枝樱、江户彼岸、八重枝垂、御衣黄、郁金樱、松月等樱花品种.
经过几年的打造,四季花田已经四季皆花,形成了“春看桃,夏品荷,秋望葵,冬赏樱”的美丽而浪漫的景象.谢树威兄弟更是以“花”为底色,以特色瓜果、农产品深加工、客家文化产业、生态旅游、健康大产业这“五产”绘就宏图.比如在特色水果方面,引进了鹰嘴桃种植.“鹰嘴桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名市场,亩产达2000~2500公斤,市场价一般卖40 元1 公斤,亩产收入可达8~10 万元,发展前景很好.”
“除了特色花卉和水果的种植外,康养项目是我们园区未来主打的一个项目.”谢树威继续道,“现代人对健康的渴望越来越大,因此健康产业是园区的主要内容之一.园区里设立了休闲养生区域,对前来休闲养生的客人,我们会有专门的健康营养师配餐和保健.我们还将大量发展富硒农产品和中药材种植.”原来,平江村周围自古就有种植中药材的历史,比如天冬、泽泻和莪术等.有些中药材的花特别漂亮,特别是莪术,既是中草药材,又是很好的景观花卉.
“深加工一直是农业的弱项,农业工业化也是我们园区未来重点的发展方向之一,我们要利用现代化的加工技术,把农产品的每一个环节吃干榨净.比如樱花,樱花也是高附加值的特色品种,既可提炼樱花精油、又可加工樱花酱.而樱花的叶子含有黄酮类物质,具有很强的抗氧化作用.荷花、荷叶、荷叶梗统统都可以深加工.游客们来了还可以DIY,自己制作荷叶面膜、樱花面膜之类的.客人来了住一个晚上,就可以带上自己加工的面膜、荷叶茶、果脯、果汁等等高高兴兴地回去.”
客家文化成为“镇村之宝”
爱好旅游摄影的谢树威去过不少景点游玩,但是他发现有些景点去一次就不愿再回头,因为这些地方除了吃个土鸡土鸭之外,就找不到别的乐趣了.“文化是企业之魂,缺少文化氛围的企业做不大,也走不远.”谢树威深谙文化对企业发展的重要性,因此在打造四季花田的同时,他把目光放在自己特有的客家文化上.
茶既是待客之道,也承载了中华几千年的文明,但是每个地区都有自己的喝茶特点,如潮汕功夫茶,恭城油茶,还有客家人喜欢的擂茶.擂茶是客家人待客的传统礼节,无论是婚嫁喜庆,还是亲朋好友来访,都请喝擂茶.
谢树威表示,他们村谢氏族人本为东晋名将谢安之后,几百年前从河源龙川迁徙到贵港繁衍生息,因此保存了很完整的客家习俗,比如每天打擂茶和喝擂茶.
相传三国时,刘备领兵驻扎江南,时值酷暑,将士们不服水土,一个个又吐又泻,军营皆成了病房.这可急煞了刘备,到处求医寻药仍不济事.有客家老婆婆听闻此事,大发善心,走家串户动员众客家乡亲用“擂茶三宝”,制成大量擂茶,刘备的将士们饮后病情大减.客家擂茶从此更是盛名远播.
“制作擂茶的工具是擂持和擂钵.擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮,有时也加些中草药.茶叶其实不全是茶叶,可充当茶叶的品种很多,除采用老茶树叶外,更多的是采摘许多野生植物的嫩叶,如山梨叶、大青叶、淮山叶等等,不下十余种.经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备取用.加用中草药则随季节气候不同而有所变换,如春夏温热,常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草；秋季风燥,多选金盏菊或白菊花.冬天寒冷,可用竹叶椒或肉桂.直到将原料擂成酱状茶泥,冲入滚水,撒些碎葱,便成为日常的饮料.客人在一擂一品之间,可以感受到客家悠久的文化.”
除擂茶外,客家山歌也是迷人的客家文化之一：
“阿妹、你听来
听涯唱山歌心就会开
尔中意涯晓唱一大堆
齐家都欢喜相爱应该
何必爱嫌阿哥冇家财 ”……
每年的“三月三开耕节”,都是客家人最隆重的节日,这一天客家人必杀鸡、磨豆腐敬奉祖先,向祖先许愿,祈求当年风调雨顺、五谷丰登.而在四季花田景区,每逢三月三开耕节这一天,那嘹亮的客家山歌就会唱起来,这种充满了客家风情的山歌吸引了不少游客,有些爱好山歌的客人不远千里从广东梅县、韶关、福建、江西或者区内的贺州等地赶过来对唱.
对客家文化深有研究的谢树威介绍道,客家山歌的形成,应从秦朝说起,公元前214 年秦始皇统一中国,派赵佗率50 万大军南下平定南越,这就是第一批由中原到南方的客家人.他们与本地的土著畲、瑶、黎等少数民族长时间的混居、通婚,慢慢被同化了,南北方言的混合,形成了客家山歌.而谢氏家族从广东迁徙至此几百年,依然保存了爱唱山歌的习俗,这习俗慢慢的成为了广西特色的山歌文化之一.
每年十一月份,在稻谷收完之后举行的丰收节,也是四季花田隆重的节日,这一天村民们穿起隆重的节日盛装,和客人们一起跳起丰收舞,庆贺丰收的喜悦.除了1 年12 个月,每个月都有节庆外,平时客人们来这里,还能玩到独轮车、投壶等历史悠久的节目,让人一下子穿越回汉、唐.
谢树威率领兄弟四人,在花田上抒写出了浓重的“文”采,吸引了大量客人来参观游玩,广西作家协会、广西美术协会等文学艺术家们经常前来采风调研,他们认为四季花田把农耕文化、饮食文化、风俗习惯等很好的融合进来,每一处景点都透出浓烈的文化气息,客人在欣赏美景的同时,还可品味中国几千年的文化,成为吸引客人多次回头游玩的原因之一.秋赏油葵.
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