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文山州蔬菜产业现状、存在问题与
李明艳1,李姣姣1,郑鹏飞1,谭 芳1,李明芳2,蒋兴环1
（1.文山州经济作物工作站,云南文山 663099；
2.文山州农产品质量安全检测检验中心,云南文山 663099）
摘 要：阐述了文山州蔬菜产业发展现状,分析了文山州发展蔬菜产业的优势和存在问题,提出发展蔬菜产业的对策与建议,为蔬菜产业发展提供参考.
关键词：蔬菜产业；现状；问题；对策
蔬菜是鲜活农产品,是人们生活中必不可少的副食品,其丰富的维生素、矿物营养和食用纤维等物质,是维持人体健康必备营养物质的重要来源之一.同时,蔬菜也是文山州重要的经济作物,在我州,蔬菜有着悠久的栽培历史、丰富的品种资源.蔬菜产业是我州重要的农业支柱产业,蔬菜产业发展对农民增收有重要作用.
1 生产现状
2003年州委、政府提出建设1.33万hm2优质蔬菜生产基地,把外向型蔬菜产业开发作为我州农业产业结构调整的重点和突破口,并组织项目申报,争取项目资金投入,鼓励和引进龙头企业办厂发展蔬菜.以文政办发〔2003〕106号文件《文山州人民政府办公室关于成立优质蔬菜基地建设领导小组及有关问题的通知》,成立了州政府优质蔬菜基地建设领导小组,组织蔬菜生产基地建设,无公害农产品基地认定,农产品农药残留检测.
据不完全统计,到目前为止,全州无公害蔬菜生产基地认定面积3.33余万hm2,农药残留检测合格率均在98%以上.10余年来,随着农业产业结构调整的不断深入、集成技术不断创新增强,“菜篮子”工程的实施和农产品消费市场的日趋扩大,全州蔬菜生产取得了长足的发展,已形成冬早蔬菜和夏秋蔬菜、大路蔬菜和特种蔬菜、精细菜和野生菜、地方品种和外引品种等多层次、多品种、全方位开发生产的格局,蔬菜产品市场供应充足,淡旺季矛盾明显缓解.据统计,截止2015年11月,全州商品蔬菜种植面积3.7万hm2,预计总产量69 455.9万kg,总产值173 639.6万元.全州蔬菜类农残快速检测样品个数32 126个,合格31 900个,合格率99.3%.全州主要种植的蔬菜有10个类型,50多种,种植面广的有8个类型,20多种.其主要品种是大白菜、普通白菜、结球甘蓝、萝卜、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、冬瓜、番茄、茄子、菜豆、豇豆、菠菜、芹菜、莴笋、大葱、韭菜、大蒜等.蔬菜产品除供应本地市场外,还销往香港、深圳、广东、广西、重庆、越南等市场,外销蔬菜品种主要是大白菜、菜心、芥蓝、番茄、豌豆尖、番茄、上海青、菜仔、奶白菜、菜豆等.主栽模式有地膜覆盖、大棚栽培、粮菜轮作、菜菜间作等多种种植模式.
2 发展的有利条件
2.1 自然气候条件优越
我州大部分地区属于亚热带气候,光照充足,热量丰富,既能生产正季节的夏秋蔬菜,又能生产反季节的冬早蔬菜；不仅可以发展大路菜和精细菜,而且可以发展特种菜和野生菜；不仅适宜地方品种发展,而且适应外引品种的推广.
2.2 区位优势明显,交通便捷
我州地处滇东南,衡昆高速贯穿我州,是我州通往“两广”及沿海城市最近的通道；我州的马关、麻栗坡、富宁三县直接与越南接壤,边境互市口岸多,产品外销区位优势明显.一方面,可利用衡昆高速将产品直接外销经济发达的“两广”、沿海一带及深圳、香港市场；另一方面,州内有通往越南的国家级天保口岸一个,省级都龙、田蓬、董干口岸三个,具有区位优势突出、交通便利,可通过这些口岸将产品外销越南等东南亚国家.
2.3 土地资源丰富
我州属典型的农业生产地区,土地资源丰富,没有工业污染,生态环境好,有很好的空气、水源和土壤,生产优质、无公害蔬菜产品具有得天独厚的自然条件.同时我州蔬菜生产历史悠久,各族人民为了满足自身的生活需要,种植出品种丰富的蔬菜,各地都也积累了丰富的栽培技术和经验,为全州蔬菜规模化生产提供了技术保障.
3 存在的问题
3.1 产业发展资金不足,蔬菜基础设施相对薄弱
2011年至2015年,全州共投入4 880万元,主要用于沟渠、引水管道、小水池、田间农作路等基础设施的建设,蔬菜生产取得一定的效果,但由于资金投入较少,加上我州农业水利条件仍较落后,基础设施相对薄弱,排灌系统配套的耕地较少,缺水季节种植蔬菜用水成本高.乡村菜地零星分散,农田交通不便等因素,也影响着蔬菜生产的发展,同时新品种引进、试验、示范、推广也需要资金支撑.
3.2 龙头企业带动能力不足,加工贮藏能力薄弱
据不完全统计,全州蔬菜种植企业（合作社）共140家,冷库共有13个,容量20 600m3,涉农户数7 000多户,主要分布在文山市、砚山县、马关县等县市,这些企业合作社无论是硬件还是软件方面,规模较小,经营品种单一,起带动辐射能力弱.同时蔬菜生产产后环节薄弱,特别是产后加工等环节加工企业甚少,多数以手工作坊式的盐渍菜为主,品牌效益不高,大量蔬菜主要依赖于鲜销,蔬菜基地难以成规模.
3.3 菜农的文化素质偏低,科技意识薄弱,对无公害蔬菜生产的认识不足
我州农业技术部门虽然加大了科教宣传培训力度,但由于我州地处边疆民族地区,人们思想观念相对落后,菜农文化素质偏低,接受科技意识弱,特别是无公害蔬菜生产表现尤为突出,部分菜农盲目追求眼前利益,增加了无机肥料的施用量,降低了有机农家肥的利用率,对无公害生产的技术、措施还没有清醒的认识.
4 发展对策与建议
4.1 加大资金投入,加强蔬菜基地设施建设
一是整合相关项目资金.文山州应把新农村建设、产业扶贫、标准农田建设、产业化发展等相关项目资金,向蔬菜基地村倾斜,完善蔬菜基地村的水、电、路、渠配套生产体系,提高抗灾能力.二是加大新技术、新材料、新品种的试验、示范的投入力度,州财政建立常年性蔬菜产业扶持资金,重点解决种子、育苗、薄膜、技术培训等费用,提高蔬菜产业发展的水平,增强蔬菜产业技术储备.三是建立激励机制,对蔬菜发展较好的乡、村、企业、生产大户、营销大户和相关部门,政府要给予表彰和奖励,激励他们不断创新,推动蔬菜产业上新台阶.
4.2 培育壮大龙头企业,实现产销结合
文山州蔬菜生产加工企业规模较小,不能充分利用我州的资源优势壮大蔬菜产业的发展.因此,在今后蔬菜产业发展过程中,各级党委政府要积极鼓励和引导本地民间资本和外地企业资本,兴办蔬菜加工、流通企业,在政策方面给予优惠和扶持,引进培育一批具有一定经济实力,带动能力强,能与菜农形成利益共享的蔬菜生产、加工企业,充分发挥它们的市场网络优势,以扩大蔬菜产品的加工和流通规模,促进蔬菜加工业上一个新的台阶,加快我州蔬菜产业的快速发展.
4.3 狠抓无公害蔬菜宣传培训,推广新技术
一是发放宣传资料,组织科技宣传.在病虫防治的关键时期,组织科技人员下乡活动,宣传农药安全使用知识和技术.二是组织科技培训.利用田间地头、举办农民田间学校等形式,开展安全用药新技术等技术培训.三是在宣传的基础上,控制禁用农药的使用.
参考文献
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