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赤霞珠葡萄在辽宁的引种表现与栽培技术
于立杰
（辽宁农业职业技术学院,辽宁营口１１５００９）
摘 要：于２０１４年将赤霞珠葡萄引入辽宁熊岳试栽,经过３年的栽培观察,该品种表现较好,表现为树势中庸,适应性强,结果早,果实品质优良,产量较高,果实出汁率高,酿造的葡萄酒品质优良.现将赤霞珠引种表现及栽培技术进行介绍,以供参考.
关键词：赤霞珠；引种；栽培
文章编号：１００５-３４５Ｘ（２０１８）０５-００２８-０２ 中图分类号：Ｓ６６３．１ 文献标识码：A
赤霞珠原产自法国波尔多地区,是一种用于酿造红葡萄酒的葡萄品种,栽培管理简单,适合多种不同气候.辽宁农业职业技术学院于２０１４年引进该品种进行试验栽培.经过３年的（避雨棚）栽培与观察,表现较好.赤霞珠葡萄在辽宁省熊岳城地区表现为树势中庸、适应性强、结果早、果实品质优良、产量较高、果实出汁率高、酿造的红酒品质优良,栽后第２年结果株率１００％,每６６７ｍ２产量１１００～１３００ｋｇ.现将该品种在营口地区的试验栽培结果介绍如下.
１ 引种试验园基本情况
试验园设立在辽宁农业职业技术学院,属暖温带大陆性季风气候区域,主要特点是：气候温和,四季分明,雨热同季,降水适中,光照充足,气候条件优越.但干旱、暴雨、冰雹、大风等灾害性天气时有发生.年平均气温为９．３℃,１月份的平均气温－１４℃,不低于１０℃的活动积温３４４５．６℃～３７２０．４℃,无霜期１４５～１６５ｄ,年降雨量４５０～５００ｍｍ,年日照时数２７５２～２９５０ｈ,昼夜温差较大.日照时数为２４０７～２７３４ｈ.试验地地势平坦,建园前土壤进行过改良,园内灌水条件良好,粘壤土质.
２ 引种表现
２．１ 果实主要性状
果穗呈圆锥形,有歧肩,中等大,果穗长１４．５～１８．６ｃｍ,宽１０．２～１３．１ｃｍ,果粒中等紧密,最大穗重２２０．３ｇ,平均单穗重１６５．４ｇ,果粒大小整齐,果粒近圆形,粒小,平均粒重１．９３ｇ,紫黑色,皮厚,果粉厚,果实多汁,出汁率７０％～７７％,每果粒含种子１～３粒.果实味甜有生草味,含糖量２０．５％～２３．７％,可滴定酸含量０．５４％～０．６５％,可溶性固形物含量１８５～２４３ｇ／Ｌ.
２．２ 植物学特性
嫩梢绿色,带有紫色条纹,无绒毛,１年生成熟枝条褐色,节间短而粗.幼叶橙红色,叶表光滑,叶背密生绒毛,成龄叶片小,心脏形,深５裂,叶表面有稀疏丝状毛.叶缘锯齿钝圆顶形,叶向上卷,叶柄洼闭合圆形,花.
２．３ 生物学特性
生长结果习性该品种生长势中等,树势较强.熟期一致,需要生长积温３１５０～３３００℃.结实能力强,结果枝率篱架为６５％,每果枝平均穗数为１．３４个,易早期丰产.因为限产原因,定植第２年开始结果,６６７ｍ２产量可达３００ｇ,第３年平均每６６７ｍ２产量可达６００～８００ｋｇ,.
２．４ 物候期
辽宁省熊岳地区避雨栽培条件下,４月中旬萌芽,５月中旬新梢进入迅速生长期,６月上旬盛花期,９月下旬浆果成熟,１１月初落叶.
２．５ 抗性
赤霞珠葡萄抗寒性较弱,不能架上越冬,１１月中旬下架.赤霞珠葡萄抗病性较强,不易染病,精细管理下病害出现较少.
３ 栽培技术
３．１ 定植
在清明节前后定植苗木,棚架采用宽窄行定植的方式,株距５０ｃｍ,小行距５０ｃｍ、大行距６２０ｃｍ.蓠架同样采用宽窄行定植,株距５０ｃｍ,小行距５０ｃｍ,大行距２５０ｃｍ.定植前按南北行向挖栽植沟,沟深８０ｃｍ,宽１００ｃｍ,表土和底土分开堆放,在沟内放入有机肥填入表土混合均匀,回填到与原地面相平,然后浇水沉实.沿行向在行内每隔６ｍ设立一对间距５０ｃｍ高２００ｃｍ的钢制支柱,在支柱上拉设三根钢线,距离地面分别为７０ｃｍ、１３０ｃｍ、２００ｃｍ.
３．２ 整形修剪
树形采用独龙干形,定植当年萌芽后,选择１个健壮枝条作为主蔓来培养,其余新梢全部抹去.将距离地面２０ｃｍ以内的副梢全部抹掉,以上部位留１片叶反复进行摘心.８月主蔓摘心.冬季修剪将副梢全部去除,主蔓留６０ｃｍ左右.
次年出土上架之后,留１粗壮新梢做延长梢,主蔓长度大于３０ｃｍ后隔２０ｃｍ留取１个新梢,７月第１次摘心,８月第２次摘心.结果枝在花序上留４～５片叶摘心,营养枝留８片叶摘心,顶端副梢留１～２片叶进行反复摘心,其余全部抹掉.冬季修剪通常以结果枝留芽量来确定剪留长度,赤霞珠葡萄结果枝采用剪留１～２芽的修剪方法,采用超短梢修剪的手法,发现萌芽率、坐果率、产量都较高,是赤霞珠葡萄结果枝冬剪适宜剪留长度.
第３年延长梢按２０ｃｍ间隔留取结果枝组,壮枝留２个果穗,中庸枝留１个果穗,弱枝不留.冬剪采用单枝更新,其余操作与前一年相同.
３．３ 花果管理
及时控制新梢生长是提高植株坐果率的重要措施.开花前去副梢,摘心；盛花期,喷１次０．３％硼砂溶液,可提高坐果率,减少出现大小粒现象.通过合理留枝,可提高果实品质.定植后第２年,每株选留８～１０个健壮结果枝,每个结果枝上留１～２穗果；定植后第３年,每穗果实要保证８～１０片叶左右供应营养,果穗均匀分布在架面上.
３．４ 栽培架式
试验中采用两种架式,分别为篱架和棚架.两种架式中小棚架产量高,其中篱架果实品质较棚架好.调查结果见表１.
３．５ 肥水管理
葡萄定植后要及时浇水,在定植后浇１次缓苗水,之后根据当地的墒情进行浇水,浇水每１次都要浇透.在定植当年,因根系很浅,在新梢长到８～１０片叶后进行追肥,实行少量多次的制度,肥水浓度随幼苗生长逐渐增大,每１５ｄ追肥１次.全年施用８～１０次.在９月中旬进行秋施基肥,在距离主蔓根部５０ｃｍ处挖沟深施,施肥后及时灌水.
３．６ 防寒与上架
秋季落叶后至防寒前要彻底清扫葡萄园,剪除残穗、病果、病虫枝,集中烧毁或深埋.防寒应在上冻前１０ｄ进行,本地在１１月中旬进行,下架后在枝蔓上盖棉被,因是避雨棚栽培,四周皆有棚膜,形成冷棚结构,下架后放下四周棚膜,有一定保温效果,葡萄植株上不用盖土进行防寒.第２年春季３月下旬揭开棉被,将枝蔓牵引上架绑缚.
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1、辽宁中医杂志