自制方面硕士论文范文 跟自制黑枸杞浸泡液作酸碱指示剂与其变色范围探究实验有关硕士论文范文

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自制黑枸杞浸泡液作酸碱指示剂与其变色范围探究实验

【摘 要】目的:中学化学教学中自制黑枸杞浸泡液作酸碱指示剂及其变色范围的实验探究.方法:利用简单易操作的浸泡法让黑枸杞中的花青素溶解到水中,得到实验所得溶液,然后分别加入到酸性强弱不同的溶液、中性溶液、碱性强弱不同的溶液中,观察其变色范围.结论:此方法简单易操作,从生活中取用原材料,方便经济;黑枸杞浸泡液遇酸性溶液根据溶液酸性强弱分别显呈红色、浅红色、紫红色;遇中性溶液不变色;遇碱性溶液,根据溶液碱性强弱分别显:、蓝色、浅绿色.

【关键词】黑枸杞;花青素;酸碱指示剂;中学化学教学

【中图分类号】G540.32 【文章标识码】B 【文章编号】1326-3587(2018)12-0060-01

在中学化学实验过程中,常采用紫色石蕊试液,酚酞试液和橙作为溶液的酸碱性的指示剂,这些合成的酸碱指示剂排放到环境中,可产生一定的环境危害(如酚酞进入生物体会引起中毒).紫色石蕊试液是由石蕊粉末配制而成,配制方法为:先用热酒精溶解去除杂质,把酒精倾去;再加水溶解石蕊,搅拌,配制,过滤,将滤液稀释至1%即得紫色试液.本人在配制石蕊溶液时发现,石蕊在酒精中的溶解度稍大于在水中的溶解度,利用该方法能够配制得到实验需要的试液,但是其溶解过程较为缓慢;另外,在利用紫色石蕊试液对碱性的溶液进行显色实验的时候,其蓝色和紫色的色差极小,不便于区分颜色,对于实验结果的判断很有影响.

现有大量资料采用自制酸碱指示剂,指示效果好,灵敏度高,其所采用的材料大都是采用新鲜的花瓣:如月季牵牛花,玫瑰花,桃花,杜鹃花或紫甘蓝的新鲜植物部位中提取,一般采用研碎,浸泡,过滤等步骤,操作繁琐,耗时较长.本实验创新的角度是从学生的角度出发,寻找生活中易得素材快速制作酸碱指示剂用作常见溶液酸碱性探究.

1 实验原理

大量数据证明植物中的一种色素---花青素,其为水溶性天然色素,属于黄酮类化合物,因植物表皮细胞液泡的酸碱性不同而呈现不同的颜色:遇酸性呈红色,遇碱性呈,绿色或蓝色.其在酸碱溶液中的结构转化及变化如图一所示,因此可用作酸碱指示剂.

因此可以从自萝卜皮,植物有色部位,杜鹃花,牵牛花花瓣等紫色新鲜果蔬中提取,其受季节和地域限制而不易获得.黑枸杞素有“花青素之王”与沙漠中的“黑珍珠”之美称,加之其通常晒干储存,在超市较容易购买得到,不受区域季节限制.综上所述,黑枸杞用于化学教学实验中或者学生自主实验探究样品快速的自制酸碱指示剂是一种很好的选择.目前未见有关采用黑枸杞自制酸碱指示剂的探究报道.

2 实验材料

实验仪器:小刀,表面皿,玻璃棒,烧杯,试管,胶头滴管

实验药品:黑枸杞,蒸馏水,不同浓度的盐酸溶液,不同浓度的氢氧化钠溶液

3 实验步骤

(1)取适量晒干的黑枸杞于表面皿上,用小刀切成小颗粒状,置于烧杯中,加适量水,用玻璃棒适当搅拌至溶液变为深紫色,静置半分钟,倾倒清液于试剂瓶中并贴上标签待用.

(2)取8 支已标号、洁净试管分别加入1-2ml 稀盐酸、白醋、羽绒服干洗剂、氯化钠溶液、白酒、 碳酸钠溶液、肥皂水、氢氧化钠溶液

(3)分别滴加自制的指示剂2-3 滴,并观察现象,做好记录,得出结论.实验记录如下表:

4 实验结论

实验证明:黑枸杞浸泡液遇酸性溶液根据溶液酸性强弱分别显呈红色、浅红色、紫红色; 遇中性溶液 不变色;遇碱性溶液,根据溶液碱性强弱分别显:、蓝色、浅绿色.自制黑枸杞浸泡液探究实验在中学中利于学生对于酸碱指示剂的学习,同时还可以提升学生对于化学学习的兴趣以及动手操作能力.在实际应用中黑枸杞浸泡液除了可以用来判断溶液的酸碱性还可以大概判断酸碱性强弱.

【参考文献】

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