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国际化关乎中国白酒未来
随着中国经济和国家地位的变化,中国白酒是带有强烈中华民族文化符号的产品,我们要推动它,加快它走上国际化的步伐,而且我们要努力走向国际舞台的.
中国是世界上最大的酒类产品生产大国、酒类产品消费大国、酒文化大国,同时中国白酒又是中华民族重要的非物质文化遗产,中华文化最鲜明的符号,最可能诞生世界级品牌的中国消费品.但是与国际上著名的烈性酒的品牌相比,我们中国白酒在国际化推广进程中虽然取得了一些进展,但是步伐仍然很缓慢.如何有效推进中国白酒国际化发展已经成为关乎白酒未来事业的重要课题.
从中国酒业协会提出中国白酒国际化这个课题以来,得到了全行业甚至一些业外专家学者的重视、积极响应.更加可喜的是这两年白酒业本身在探索国际化这条路上,已经迈出了很大的步伐.比如白酒的领袖企业,茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、古井贡.这些酒企不仅仅是内部探讨研究,而且已经向外去探索,大胆地走出去；不光只是一些宣传的活动,而是已经进入了国外的消费渠道,跟国外公司组建实体等等.
像汾酒已经完成了白酒国际化中间必须要解决的两大课题,其中有一个是标准化,就是跳出国内过去制定的简单的产品标准,去制定符合国际贸易规则要求的更加细化的标准.像五粮液,在过去国外获得荣誉的基础上,他们开启“耀世之旅”,从国内到国外广泛宣传.像茅台,动作更加频繁,今年刚刚走到非洲,使非洲人认识中国白酒.古井贡在法国有一系列的活动,洋河也一样.此外还有湖北劲酒,它与国际上利口酒接近,在国外不光是一个概念的推广,而是做了一系列产品的功能验证,完成了相关技术基础.
现在中国白酒在国际化进程中已经取得了一些进步,但是相对国外的烈酒而言,距离走向世界舞台还有大量的工作要做.当前我国正在大力推动“一带一路”和中国文化走出去,以文化为媒加速推进白酒国际化的重要时期,这是中国白酒发展的契机,可以在以下四个方面去探索.
第一,完善产品体系定位,适应国际口感：中国白酒的酒精度远远高于国际其他烈酒的40 多度,而且中国白酒特殊的风味,给人的感官刺激更加强烈.要与国际接轨,我们应该怎么办？
一己之见,我认为中国白酒在产品体系定位上应该坚守我们的基本风格基础,坚守中国白酒的基本风格,同时去做一些适应性的调整.这并不是说把中国的白酒变成国外主流的烈性酒一样,那对我们来说毫无意义.但是我们要尝试着做一些改变,比如酒精度是否可以调整？风味能不能更加优化？更加优雅？或者需不需要制定适应国际贸易的标准体系？就如同国外的酒在中国能被消费者接受一样,中国白酒要保持一致的风格,去宣传、疏导,教导消费者认识中国白酒.此外在技术基础上应该注重中国白酒标准建设,如中国白酒的产品分类、名称等.第二,瞄准主流消费群体,整合多渠道支撑：中国要走出去,应该是以主流社会接受为目标,借势而发,整合多渠道支撑.产品和品牌的国际化程度取决于在不同文化背景的社会认可广泛程度,对于酒类产品这样一个文化背景特别强烈,与消费方式、生活理念、生活习惯密切的产品更是如此.在世界各地有很多华人华侨华裔,我们希望通过他们去扩散中国白酒,这是我们很强有力的优势,但这并不能让中国白酒真正为世界和国际所接受和认可.要让主流社会接受、认识中国白酒,以此作为奋斗目标.借势和整合多渠道支撑势在必行,通过遍布全球的华人圈渠道,不失为一个有效的推广途径.但我认为中国白酒应该更加主动去借势,跳出这个圈子,比如在国外有很多孔子学院,126 个国家或地区有475 个孔子学院,815 个孔子课堂,中国白酒可以通过“借船出海”扩大中国白酒的国际影响力,达到使不同文化背景的消费者认知认可的目标.
第三,完善中国白酒现代文化体系建设,构建全面文化支撑：随着时代的进步、社会进步,特别是酒类产业上了一个新台阶的时候,文化对于白酒产业而言,它的支撑作用已经从过去触摸不到的以虚的状态转向了实实在在的支撑作用,文化的研究今后也将是白酒行业的重心之一.
从2012 年开始,白酒行业遭遇调整,为什么近年来,白酒逐渐得以恢复？我们能够在整个发展中间没有断崖式的变化？文化支撑起到了核心的作用.酒类产品作为同时满足人们精神和物质需求的风味食品,世界各国的酒种都与本国、本地区、本民族的文化紧密相连.让国际社会熟悉中国,了解中国白酒,接受白酒文化,是走向国际的重要支撑,因此,我们要注重现代文化体系的建设.
中国白酒拥有悠久的历史,酒文化也传承了上千年,但我们不能停留于此.在现代社会,包括国内消费群体的变化,都推动我们要研究新的白酒文化,走向海外更是如此.我们可以向洋酒的同行学习,如白兰地、威士忌,甚至朗姆酒,他们完全以现代管理,有相关的严格的法律体系,这也是中国白酒可能需要做的工作.
第四,搭建共同拓展国际市场的平台,建立切实可行的对外合作机制：我们必须认识到中国白酒走向国际是长期复杂的工作,需要争取国家相关政策的支持,对一个企业而言自己出去单打独斗,对一个行业而言,实际上也是单打独斗.如今中国白酒走出去可以借助“一带一路”的国家大战略,运用国家管理体系中的机制,与国际化融合.把自己融合到那个大背景中,就不需要简简单单的就谈中国白酒.2018 年中国酒业协会其中一项重要工作就是中国白酒国际化,如与国家商务部的深度合作.
新的一年,希望业内外有能力的单位能够合作,建立战略的合作机制,来推动白酒国际化工作往前发展.
（本文根据王延才在“一带一路”中国名酒文化高峰论坛上的发言整理）
国际化论文范文结:
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