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老苹果园生产改造的实践和体会
老园面积大（80%）,果农年龄大（多在50岁以上）,这是目前我国苹果生产存在的两大现实问题.在小农生产模式下,针对老果园改造,实施大面积毁园重建显然行不通,果农折腾不起.那么,不能实现大规模集约化经营怎么办？只能因势利导,根据实际情况实行果园优化改造.下面,总结我们在老苹果园改造中的一些实践和体会,供参考.
1 不良品种,改做特色
品种不对,努力白费.有条件的,可将着色不良、品质较差的树进行高接改造,换成优良品种.
另外,将着色差的富士做成“金果”（套袋不着色果,其色金黄,果皮细腻,口感好）出售,也是一种不错的选择.前些年,我们当地曾经做过几年金果,开始效果不错,后来因为吃了早采品质差的亏,失去了市场.如果能够坚持适时晚采,发挥富士苹果内在品质好的特长,“金果”不失为增加品种花色、调剂市场的好选择.这个做法对海拔较低的苹果产区应该是个亮点,果农可以关注.
2 有机肥料,必须上量
果园有机质是确保果品优质的基础,丰富的有机质可改良土壤结构,保肥保墒,稳定土壤水分,减少果面裂纹,减少病虫发生.老果园要想保证产量和品质,更应注重有机肥料投入,保证用量充足.秋施基肥的有机肥亩用量为烘干鸡粪5 000 kg或羊圈粪8～12 m3,生长期追肥中有机肥比例要占到50%以上,这样有机肥总量就可达到70%以上.
3 改清耕制,推生草制
推广果园生草刈割（图1）或生草养鹅 （图2）制度.生草既能提高果园有机质含量,又可保护土壤水分相对平衡,提高果品质量.果园生草后,1年的产草量一般2 500 ～3 000 kg/亩,这是地上部分,而地下部分的生长量也基本相当.也就是说,果园生草之后,如果管理得当,相当于每年为果园施用了1～2 t有机肥.也可以生草养鹅,每亩25只鹅,种养循环.
4 改大水灌,推节水灌
对坡降≥2.5%的果园,改大水漫灌为小畦灌溉（图3）,对坡降≤2.4%的果园进行分段灌溉.尽力维护果园供水平衡,减少果园因供水而造成大的水分波动,从而影响果实正常发育,果面大量发生水裂纹.
要确保果园水分平衡,不要等果园干旱了才浇水,果园缺水后浇水或降大雨果实都会发生水裂纹.在早晨日出前无风的情况下要观察果园地皮的湿度,判断是否需要浇水.如果等地皮全干才浇水,后期果面一定会出现水裂纹,地皮半干半湿是浇水的最佳时期,地皮全湿不需要浇水.
5 解除郁蔽,降低树高
继续推行郁蔽果园间伐改造,解决整园郁蔽和个体郁蔽问题,达到枝枝通风透光,果果能见太阳.很多果农年龄较大,为了人身安全和操作方便,树体高度要逐步降到3 m甚至2.5 m以下.树的行间要打开通道,树行的枝梢间距应保持2 m,以利于机械施肥与喷雾作业,减轻劳动强度,降低生产成本.见图4.
6 优花优果,提高品质
现蕾期花前复剪（图5）,花露红期疏除无效花序,中心花开30%时授粉,中心花开50%时喷“宝丰灵+多收液+智舒TM优花”优花优果,果柄弯曲后定果.用好药、好肥、好袋,提高果品质量.合理负载,随时疏除劣质果,把有效的营养集中到优质果上.
7 熟期增色,分批采收
果品销售走混装货的时代过去了,分批采摘将成为今后果品采收的新常态.果实红度是果实外观的重要指标,成熟期补钾、疏除遮光徒长枝、摘除果实周围15 cm内的叶片、脱纸袋后铺反光膜、转果,这些都是可以促进果实见光着色的措施.一般光照良好的部位红得快,达到标准就采收,红一批采一批,避免果实着色时间过长而失去表光.
8 严格分级,品牌销售
果品分级是必需的过程.果品市场竞争激烈,消费者对果品安全和分级要求越来越苛刻,果品一定要按规格大小一致、色纹一致、果形一致、品种一致,甚至含糖量一致进行分级,不能掺杂次果.
果农必须学会抱团靠品牌闯市场.每个生产区域的海拔高度、气候特点、土壤质量、生产者投入及管理水平不同,生产的果品外观与内在品质都会存在一定差异.同样,各个市场的消费习惯与消费者喜好也不尽相同.所以,必须根据所生产果品的特点,找准和消费市场吻合的最佳销售时间段和卖点来打造区域品牌.让具有本区域突出特点的苹果（比如陕北山地苹果、河南灵宝富硒苹果、洛川苹果、静宁苹果等）,经农残质检、分级包装后,生成二维码标记（苹果的）,专库贮存,统一品牌销售.
生产论文范文结:
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