关于食品检验类在职开题报告范文 跟探析食品检验中的现代生物技术与其应用类在职开题报告范文

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探析食品检验中的现代生物技术与其应用

摘 要:随着我国经济的快速发展,国民消费水平有较大的提高,人们对食品的安全问题也越来越关注,在食用食品时仅仅只看中口感的时代已经过去.所以,我国应该提高对食品安全问题的重视程度,监督食品质量,使民众可以放心地购买食品,同时提升检验的水平,合理地运用现代化生物技术检测食品,极大程度上保证人们的身心健康,促进社会的和谐发展.

关键词:食品检验:现代生物技术:检验:成分

近几年,食品安全问题频发,给我国的食品检验工作带来巨大的压力.为了促进我国社会的和谐、稳定,必须要提升食品检验工作的质量和水平,维护食品的整体安全,进而保障人们的身心健康,降低人们患病的概率.因此,我国应该加强对食品安全的检验工作,提升检验的精准性,确保我国食品能够较为安全.

1 食品检验中生物技术的含义

现阶段,我国的食品安全问题已经成为人们关注的热点问题,因此,食品检验的工作十分必要,能够维护食品的整体安全,促进食品生产水平的提升.目前,社会科技水平不断提升,生物检验技术得到较为快速的发展,已经被广泛地应用于食品检验的工作之中.生物技术本身具备较多的优点,能够帮助食品检验工作更加顺利、合理地进行,有效地提升检验的水平.通过运用现代生物技术,能够确保食品检验工作更加精密和准确,对传统的食品检验技术也有一定的优化作用.

2食品检验中的生物技术

目前,我国的科技水水平不断提升,使得生物技术得到了较快的发展,并且在应用中逐渐被完善.而信息化社会的高速发展,也促进了检验工作的发展.食品检验中主要运用的技术包括生物传感技术、生物芯片技术、生酶技术以及PCR技术.这几种技术分别用于检验不同的物质,能够为检验工作提供较多的便利,是目前我国生物检验中主要应用的几大技术.

3食品检验中生物技术的应用

传统的食品检验都是通过物理和化学等检验方法,但是这些方法存在一定的局限性,同时,使用的过程中,与社会对食品检验的需求不吻合,影响食品检验工作的发展.因此,在这种社会背景之下,必须要采取现代生物技术进行食品检验的工作,提升检验工作的质量和水平.

3.1检验有害微生物

目前,我国的食品安全主要受有害微生物的影响,对我国人民的健康造成巨大的威胁.由于微生物的控制工作还不够健全,使得有害微生物已经对人们的身体健康造成了较大的危害.因此,在食品检验的过程中,必须要加强对有害微生物的检验,确保含有有害微生物的食品不会流入市场.检验人员需要全面地了解食品中存在的微生物种类,对微生物的生存条件和主要特征进行全面、系统的分析,然后在对食品中存在的微生物进行分析,若是有害微生物超量,则必须要采取一定的措施,以免影响人们的健康.

3.2检验残余农药

众所周知,在进行农业种植时,农民为了提升农作物的产量或者铲除害虫,通常都会广泛地使用农药,进而导致产出的农作物存在较多的农药.农作物在产出时,必须要进行一定的处理,若是后期处理不当,导致农作物超标的食品流入市场,将会对消费者的身体产生巨大的伤害,容易患有较多的疾病.因此,在检验食品时,需要采用现代生物技术,对食品中的残留农药进行全面的检验,促使我国现代农药含量检验工作更加合理、科学.

3.3检验成分和品质

为了确保食品的营养价值,就需要对食品的成分和品质进行检验,提升食品的价值,保障人们的身体健康.人们食用成分不安全或者变质的食品,会导致身体的不适,进而威胁生命安全.因此,必须加强对食品成分和品质的检验工作.目前,检验人员通常都会使用生物传感技术进行检验食品的成分和品质,具有较高的成效,能够有效地检验出食品的成分,为人们的身体健康提供保障.在现代化社会不断发展的前提下,如何合理地运用生物检验技术,成为检验人员主要考虑的问题.在应用生物检验技术时,不仅要检验食品的品质,也需要对食品的其他指标进行检验,保证对食品的全面检验,进而提升检验的效率和水平.

3.4检验转基因食品

转基因食品的出现,使得食品行业发生了较大的改革,带来了新的发展方向,成为如今的热门话题.符合要求的转基因食品,能够保障人们的健康,对人们的身体健康产生正面的作用.若是不符合要求的转基因食品流入市场,将会严重地影响人们的身体健康,同时,对周围的生态环境也有较大的影响.因此,对转基因食品的检验工作是非常重要的.采用生物技术检验转基因食品时,能够将食品中的各种物质进行全面的检验,如蛋白质、酶活性等,主要运用酸检验法、蛋白质检验法等.

4结语

随着社会的不断发展,食品安全检验工作逐渐变得简单、高效.生物检验技术的出现,是改变食品检验现状的转折点,与社会的发展相适应.工作人员在对食品进行检测时要严格遵守检测规范,在实验过程中也要按照实验室规范进行,对每一个环节进行严格把关,保证食品检验结果的准确性,使得我国民众的身体健康得到保障.

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