标准方面研究生毕业论文范文 跟我国食品标准体系的现状分析有关在职毕业论文范文

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我国食品标准体系的现状分析

摘 要:食品标准体系是以系统科学及标准化原理为指导,对食品的生产环节、加工环节、流通环节及消费环节进行风险分析,即食品“从农田至餐桌”整体过程中的每个影响食品安全及质量相关要素进行分析及控制的整体化安全评价标准,根据相关要素之间的关联性,构成一个系统化、科学化且合理可行的有机食品安全整体体系.在实际的食品安全监管中,严格按照食品安全标准体系的要求对食品安全进行科学有效的监控,促进我国食品安全整体水平的提升.

关键词:食品安全;标准化;管理体系

一、我国食品标准体系的现状

现阶段,我国的标准按效力与权限有以下几个:国家标准、行业标准、地方标准及企业标准;在实际的食品安全管制中,根据标准的约束性,可以将食品标准体系分成强制性标准及推荐性标准两种;按照归口单位的差异性,可以将体系分成卫计委归口、农业部归口及国家质量监督检验检疫总局归口;根据标准内容的差异性,又可将其分成生产规范标准、检验方法标准、食品产品标准及食品添加剂标准.

我国现行的食品国家标准共计7493项,行业标准共计14876项,覆盖了食品及与食品相关的其他行业.根据《中华人民共和国食品安全法》的最新规定,由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全标准;国务院标准化行政部门提供国家标准编号;食品中农药和兽药残留量的限制及检验方法及规程均由国务院卫生行政部门、国务院食品药品监督管理部门及国务院农业行政部门等相关部门制定,同时国务院农业行政部门与国务院卫生行政部门对屠宰畜禽的市场检验规程及畜禽屠宰检验条例进行制定.行业标准为全国某一行业的统一 标准,由国务院有关行政主管部门制定行业标准,同时报国务院标准化行政部门进行备案.同一内容的国家标准公布后,同内容的行业标准即被废止.

《中华人民共和国标准化法》规定中指出:企业生产的产品不具备国家标准及行业标准的,应当根据企业实际情况制定出相应的企业标准,为组织生产提供依据.企业制定出来的企业标准及产品标准均需报至地方政府标准化行政部门及有关行政主管部门进行备案.有国家标准及行业标准的地区及企业,国家鼓励企业根据市场及自身实际情况制定出比国家标准及行业标准更加严格的企业标准,在企业实行.

对没有国家标准及行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品安全卫生要求,可以制定地方标准.地方标准通常由省、自治区及直辖市的标准化行政部门根据地方实际食品卫生情况进行制定,并报国务院标准化行政主管部门及国务院有关行政主管部门等进行备案.当国家标准及行业标准公布后,该地方的地方标准即立即废除.

二、我国食品标准化的发展建议

建立统一化的食品标准管理体系.现阶段我国的食品标准体系还存在很多问题,这很大程度上与现行的食品标准管理体制发展不合理有关.在实施食品标准化体系时应该注重强化国家标准化管理部门和行业部门的沟通与协调,充分调动各部门的工作积极性及发挥各部门的工作职能,在国家食品标准化体系的部署下,全面落实四个统一国家标准管理职能,即“统一计划、统一审查、统一编号、统一批准发布”.各地区各部门加强联合,加快标准的修订、制定及更新工作,同时注重行业标准及地方标准系统的备案管理及协调工作,避免出现行业标准、地方标准与国家标准出现内容矛盾、内容重复及交叉等问题,促进我国统一食品标准体系的建立与发布.

加大食品标准的宣传力度.当今世界,各行各业的市场竞争愈加激烈,国际经济竞争已开始从资本竞争转向技术竞争,标准竞争也逐渐显现.随着规范及标准竞争的不断发展,其已成为综合实力、国民经济及科学技术竞争中最重要的内容之一,与我国食品及其相关产业的发展与进步间的关联性愈加紧密.因此,企业及个人应该积极配合普法宣传,大力宣传食品标准体系对我国食品安全及未来发展的重要性和积极意义.生产者要严格按照标准的要求开展生产,企业管理者要严格按照标准要求对产品的采购、销售、质量等环节进行控制,相关管理部门要根据标准要求对企业的产品质量及生产过程进行监督;消费者可运用标准的法律地位对自己的合法权益进行保护.唯有如此,才能促进我国食品标准的不断发展与更新,确保我国食品工业的快速有序发展.

三、结束语

食品标准体系的建设关系到我国的食品安全及人民的生活质量和生命健康,因此,各部门要根据我国食品生产及发展的实际情况制定出一个系统化、科学化且合理可行的有机食品安全体系,同时严格按照食品安全标准体系的要求对食品安全进行科学有效的监控,以促进我国食品的安全生产.

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