毕业论文网
本论文为您写孔子毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
孔子时期的人吃什么
做孔子的太太一定很不容易,因为他对饮食挑剔得厉害.他不光是讲究食物的新鲜,要求太太亲手做,而且对饭菜的形状和吃饭的氛围要求高,“席不正不坐,割不正不食”.
其实,孔子那个时代饭菜的选择很有限,做饭的方法也还在草创时期.主食主要是各种谷物,最早是小米,周代末期也有了各种大麦、小麦和大米.但那时没有面粉这样的吃法,多半把整个的谷物蒸熟或煮熟了吃.黏性的小米或大米也用来造米酒,但不是现在的葡萄酒或高粱酒的造法,基本就是啤酒类.配主食的主要蔬菜最早是“菽”,也就是今天我们说的大豆,煮食；大豆的叶子也吃,叫做“藿”.后来就还有“葵”（不是现在的向日葵,那是以后从新大陆传来的）,据说是一种茎叶有绒毛、开紫花的野菜,中文现在叫锦葵.还有吃“葑”和“菲”,就是现在说的大萝卜和红萝卜.水果主要有桃、梅、李、柿、枣、杏等等.
那时最常用的烹调方法是蒸和煮（加油翻炒的做法那时不存在）,最有名的菜式是“羹”,基本就是把肉类放进“鼎”（三足或四足,中空,下面可架火直接烧）,有时也加点蔬菜或水果同煮.还有一种肉酱叫“醢”值得一提.它是用碎肉加小米浆和盐,放在米酒里发酵做成的.孔子的弟子,勇猛的子路就是因为打仗时穷讲究,“君子死．冠不免”,俯身去捡打落在地的帽子．结果被斩成肉酱.孔子听说了子路的死法,就在吃饭时把醢撤了.
孔子时期的古人,吃的实在乏味.直到后来有了张骞通西域和别族的交流之后,中原人的选择才多起来,有了胡瓜（黄瓜）、胡麻（芝麻）、胡桃（核桃）、胡椒（黑胡椒）等等.
孔子论文范文结:
关于本文可作为孔子方面的大学硕士与本科毕业论文孔子论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
1、有关孔子的论文
3、关于孔子的论文