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怎么吃有时比吃什么更重要
胡志平
“怎么吃”有时比“吃什么”更重要.在生活中坚持以下一些饮食习惯,能帮你获得健康的身心.
每餐之前喝两杯水
喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法.饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量,比节食减肥的效果更明显.餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量.除喝水外,餐前吃水果、蔬菜和麦片粥也有同样的效果,还有助于增进饱腹感.
生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了.洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30％的“好胆固醇”.洋葱对高血压、血脂异常和心脑血管患者效果最佳.
深色水果抗衰老
买水果时拿不定主意,就选深色的那种.相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效.
晚餐早比晚要好
人体排钙高峰期是餐后4～5小时,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,且容易引起尿路结石.晚餐的最佳时间最好在下午六七点,且最好不吃夜宵.
睡前吃些高纤维食物
睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食,比如高纤维的谷类食物,有助于睡眠.大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25～35克）的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下.
（摘自《青岛日报》）
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