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动物检疫中牛羊常见病理探析
摘 要：在动物的养殖与销售的过程中,动物检疫工作是十分重要的环节,只有保证动物检疫工作质量,才能保证肉类的食品安全,避免带有疫病的肉类流入市场,危害人们的身体健康.在对牛羊进行检疫的过程中,常见的疾病包括牛百叶干病、羊痘、牛羊口蹄疫以及牛羊炭疽病等,为了提高牛羊检疫工作质量,必须充分掌握这些常见疫病的病理.对动物检疫中牛羊常见病理进行分析,探讨如何做好牛羊检疫工作.
关键词：动物检疫；常见病理；食品安全
1前言
在动物检疫工作中,牛羊检疫是重要的组成部分,是保证牛羊肉食品安全的关键因素.在牛羊的养殖过程中,可能会受到疾病的影响,导致牛羊肉的质量下降,并携带一些疫病,一旦人们食用了这些有问题的牛羊肉,就会对身体健康产生一定的影响.因此,我们必须掌握动物检疫中牛羊常见病理,保证牛羊检疫质量,为食品安全提供有效的保障.
2牛百叶干病的病理分析
牛百叶干病的发病通常为隐性发病,并且会有长时间的潜伏期.在患病初期,病牛会出现鼻镜干燥、精神萎靡的现象,但是,这些症状容易被忽略,因此牛百叶干病在患病初期不易被发现.在患病后期,病牛则会出现腹痛、粪便粟状以及停止反刍的症状,一旦出现这种症状,病情控制难度就会大幅度提升,所以,需要对牛百叶干病采取积极的预防措施,做好饲养管理工作,科学喂养、加强运动,防止感染牛百叶干.
3羊痘的病理分析
羊痘也叫做天花,是由羊痘病毒引起的急性传染性疾病,其在冬季与春季的发病率较高.羊在感染羊痘后,体温会迅速升高,羊痘病毒主要寄生在其皮肤上的脓包、丘疹以及鼻粘膜的分泌物内,成为主要的传染源,可以通过皮肤粘膜以及呼吸道等途径传播.并病死羊进行解剖,可以发现其前胃与第四胃的黏膜会出现不同大小的结节,病情严重的会产生溃疡或糜烂.与此同时,病羊的支气管以及咽喉黏膜也会出现痘疹,肺部会出现坚硬的块状结节,肠管、瘤胃等部位出现硬块状结节,皮肤表面出现痘疹,肺部出现干酪样结节.
4口蹄疫的病理分析
口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的传染性疾病,牛羊等牲畜都可能感染,并且还会对人类产生一定的威胁.口蹄疫的发病特点为发病快、传播范围广、对病畜的危害大,在一年四季均有可能发生,其中春、秋季发病率较高.如果犊牛感染口蹄疫,其死亡率极高.该病的传染源为以患病牛羊或处于潜伏期的牛羊,其潜伏期在7天左右.牛羊感染口蹄疫后,其乳汁、泪液、口涎、水疱液以及粪便与尿液中均含有口蹄疫病毒,可以通过呼吸道或消化道快速传播.在患病2～4后,患病牛羊会出现精神萎靡、流涎等症状,开口时会有的声音,同时体温会快速上升,1～2天后,患病牛羊的舌面、齿龈、嘴唇内以及面部都会出现水疱,进食过程中会存在停止反刍的症状.这些水疱将在一天后破裂,逐渐发生溃疡,并且体温逐渐恢复正常,不久之后,患病牛羊的脚趾间以及蹄冠柔软位置的皮肤会陆续出现水疱.一些牛在感染口蹄疫后,随着病情的迅速发展,会出现全身衰弱、停止反刍、行走摇晃、卧地不起的现象.
在对病牛进行病理检测的过程中,我们可以发现除了口腔与蹄部的病变外,还会发现其食道以及瘤胃粘膜上同样存在水疱以及破裂、溃疡等现象,肠胃会出现出血性炎症,同时肺部存在浆液性浸润的现象,并且心包中会有大量的浑浊的粘稠液体,伴有恶臭气味.如果牛羊感染了恶性口蹄疫,其心肌表面会呈现出淡或灰白色条纹,类似虎皮的斑纹.
5牛羊炭疽病的病理分析
炭疽病同样是牛羊养殖中常见的疾病之一,会发生在不同品种、不同年龄的牛羊中.在牛羊感染炭疽病后,就会成为该病的传染源,这种病毒可以通过皮肤伤口、昆虫叮咬以及消化道等途径快速传播,对牛羊群造成广泛的影响.一般情况下,夏季是牛羊炭疽病的高发期,并且可能出现地方性流行现象.
牛羊炭疽病的主要特点是发病急,发病时间在1～2天,在羊患病初期,其体温会迅速升高,一般会达到42℃,同时会出现呼吸困难等症状.在很短时间内病羊就会行走不稳,同时伴有鼻孔出血或磨牙的症状,甚至出现晕厥,如果发病急,会在短时间内死亡.而在牛患病初期,其眼结膜会呈现出蓝紫色,并且会出现腹痛症状,随着病情的发展,就会出现全身战栗,同时出现败血症症状,直至因呼吸衰竭而死亡.对因炭疽病死亡的牛羊进行解剖,如果是急性死亡的病羊,其大部分脏器不会发生变化,而病牛的天然孔中会出现煤焦油血液,无法正常凝固,并且在皮下组织、浆膜等位置出现出血点,脾脏会充血肿胀,变大后是原来的2～3倍,设置有写病牛的脾脏会出现充血状态,与此同时,还会出现心肌松软,淋巴肿大,并伴有出血的症状.但是,由于牛羊炭疽病具有发病急的特点,所以其没有明显的临床特征.并且按照相关规定,对于疑似炭疽病的病例不允许解剖,因此,对该病进行检疫最好的方法是细菌学检查或者炭疽环装沉淀实验.
6总结
在动物检疫工作中,牛羊常见的疾病包括牛百叶干病、羊痘、口蹄疫以及牛羊炭疽病等.为了保证牛羊的健康,我们必须准确的掌握这些疾病的病例特点,对这些常见疾病进行准确的检查与判断,提高动物检疫工作水平,保证牛羊产品的食品安全,保证进入市场的牛羊产品的安全性.
参考文献
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动物检疫论文范文结:
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