毕业论文网
这是一篇与每天只卖一道菜论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
每天只卖一道菜，吃饭不要钱
这是一家很奇葩的餐厅,每天只提供一道菜,店里只有一个人照应,并且一周只营业5 天.最奇葩的是,吃饭不要钱.这家名叫未来食堂的餐厅在日本火了3 年之久.开店的人是一个普通的女程序员,名叫小林.
小林在创办未来食堂之前,当了6 年的程序员.作为IT 界的精英,小林工作光鲜体面,收入不菲,可她突然辞掉工作,跑到各大餐厅的后厨去打下手.她花了一年半的时间,辗转不同的餐厅学习厨艺之后,开了这家餐厅.店铺不大,只有12 个餐位.最忙的时候,未来食堂午餐期间的翻台高达10 次之多.小林单匹马,效率最大化,即便是身兼数职,也能有条不紊地经营好餐厅.
秘诀就在于,小林独创了一套“帮忙”体系：顾客只要在店里帮忙够50 分钟,就可以免费吃一顿饭；
每天只卖一道菜,吃饭不要钱
帮忙10 次,除了有一顿免费的午餐,还能获得“免费美餐券”,餐券可以任意转赠,没有时间限制；如果帮忙20 次,可以来当一天体验店长.帮忙的工作内容包括点单、店内清洁、传菜等,小林会事先跟客人商量好帮忙的时间和具体需要做的工作,为此她还专门制作了工作手册,让第一次参与的人也能很快上手.
“帮忙”体系刚推出时,大家觉得十分新奇,来帮忙的人有公司职员、创业者,甚至还有小学生和外国人.为了让更多的人参与进来,食堂每月会开展一次“感谢日活动”,把那些参加过“帮忙”的人聚集起来,举办一场自助餐Party.
正是靠着这套“帮忙”体系,小林不仅和顾客建立了更加深层次的情感联系,同时也帮未来食堂节省了人工成本.
未来食堂每天的菜单都不一样.小林一般会提前把下一周的菜单定下来,为了能有不同的想法,她每周都会组织在店内吃饭的顾客开菜品讨论会,让顾客提出想吃的菜品,纳入到下一周的菜单当中.这样一来,顾客们会经常围坐在桌子旁,热热闹闹地商量明天吃什么.这样的方式不仅愉悦了顾客,还开拓了小林的思路.
迄今,已有几十家媒体采访并报道了未来食堂,还为它专门出版了书籍,介绍小林独特的运营思路.与其说小林开餐厅向顾客售卖食物,不如说她是在售卖一种生活方式.（小雪摘自创日报微信公众号）
每天只卖一道菜论文范文结:
适合不知如何写每天只卖一道菜方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于每天只卖一道菜论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。