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荷女、獭祭和食荷
文：爨 翁 图：桃金娘
中华民族是个非常爱花的民族,传说农历每年二月二十日是百花的寿辰,但唯独荷花却在农历六月二十四日有着独享的生日.每逢农历六月是荷花盛开的季节.它先叶后花,花叶同出,一面开花,一面结实,蕾、花、莲并存.在花茎顶端,怒放着红色、宫粉色、白色与的花,与碧玉般硕大的绿叶交相辉映,画出了夏的葳蕤与灿烂.
荷花无论是花或者叶都清香扑鼻.盛夏时节漫步在荷塘之畔,使人暑气全消,神清气爽.雨后斜阳,那湿润晶莹的花苞,随风摇曳,朱淑真有《荷塘》诗云：“暑气炎炎正若焚,荷花于此见天真.香房馥郁随风拆,笑脸夭娆映水新.间叶浅深殷似点,满地繁媚丽于春.年年占得余芳在,几见当时步步人.”
我国古代早在《六朝乐府》中就写有不少歌颂莲荷的优美诗句.“采莲南塘秋”中的采莲,实际上是在表现烂漫清新的爱情.唐·皇甫松在《采莲子》中写道：“船动湖光滟滟秋,贪看少年信船流.无端隔水抛莲子,遥被人知半日羞.”“芙蓉始结叶,花艳未成莲.”“芙蓉”是荷花的别名,又暗语“夫容”,“莲”即“怜爱”.孙汝兰的《百尺楼》云：“郎去采莲花,侬去收莲子.莲子同心共一房,侬可知莲子？”诗句中隐藏着情窦初开的少女们追求爱情的内心小秘密.
我国古代在农历七月七日有采莲花的习俗,此俗源自道教采药以助长生的祓禊活动,这种活动演变为男女恋爱的季节.民间传说,孟姜女沐浴莲花池中,拨开荷叶照颜面,陡见柳荫枝上范杞良,赶紧“扯一片荷叶遮羞体”.之后只好嫁给范杞良了.在《传奇·郑德璘》中,璘省亲涉洞庭湖,所遇的韦生女也是一位“莲蕊莹波”的美貌荷女.
荷女本来是一种清丽雅洁的形象,但在古代精怪盛行的迷信风气里也产生了不少獭精以荷为衣,与荷女类似的神话故事.
水獭是一种哺乳纲、鼬科、半水栖的小型兽类.扁扁的头,趾间带有蹼短脚.它有着一身光亮软密的珍贵皮毛,长栖水边,善游泳,通常在夜间活动,主食鱼类.水獭有个怪癖,就是捕来鱼儿,先不食用,而是摆在水边“显摆”.《礼记·月令》说,“（孟春之月）鱼上冰,獭祭鱼.”人们视水獭的这种神秘行动“陈物而祭”,称为祭鱼,后多用于典故.如孔平仲《谈苑》：“李商隐为文,多简检阅册,左右鳞次,号称祭鱼.”
獭的神话被古人演绎出“獭女求爱”的故事.《搜神记·卷十八》载,吴郡无锡有上湖大陂,陂吏丁初天,雨中遇一女子“自投陂中,泛然作声,衣盖飞散,视之,是大苍獭,衣伞皆荷叶也.此獭化为人形,数媚年少者也.”
獭女的故事不独中国有,此玩笑还是“国际玩笑”.钱钟书先生谈虎女故事时,曾引一挪威传说以资互证：“一少年游海滨,见獭皮数张委沙上,波中有诸女方浴而水嬉.少年取一皮匿之,女郎辈浴罢,各拾皮自披,即化为獭,相逐而去.一女独不得皮,伫立啼泣；少年慰喻之,携归为妇,积岁有子女.”此故事恰似我国民间“牛郎织女”传说的海外版本.
把水獭和爱情扯在一起,其实并非是牵强附会,因为“万能的人类”已经把她驯化成一个能为人类捕鱼的“小美人”了.
水獭也自认为自己是位美人了,因为她自信拥有一身珍贵的皮囊.只要自己冲着游客“笑一个”,然后就会有“”吃.于是水獭就迷信了自己的魅力,她对谁“笑一个”,就会换来实惠的物质享受.她甚至相信,只要她肯笑三笑,就连唐伯虎那样狂妄的家伙也都愿意为她卖身为奴.这就是水獭们的爱情观.水獭美女变了味的爱情与荷女们的冰清玉洁自然不能同日而语,反而反衬出荷的清纯.
荷花有莲花、芙蕖、水芙蓉、水芝、菡萏、泽芝、水华、玉环、藕花等别称,是我国十大名花之一,有“水中芙蓉”“花中君子”之美誉.古人还称之为“净友”“静客”.荷花是我国济南、许昌、肇庆等的市花,也是印度、斯里兰卡、埃及的国花.
荷花在我国是吉祥花卉,它象征着生命、太阳、纯洁、和平、坚定、寂静与连绵不绝.我国民间有用荷花作为礼品馈赠的习俗,表示赞扬对方清廉,“出于污泥而不染”“人品高洁,情操纯真”.
用并蒂荷花送给新婚夫妇,则表示祝愿新人家庭祥和幸福,白头偕老.向新婚夫妇赠以莲子同枣子,表示祝愿新人早生贵子.
荷花的全身都是宝,有很高的食用和药用价值.
荷花的花瓣可食,味甘苦,性温,有镇心、驻颜、轻身、活血、祛湿、消暑功效.荷花的雄蕊称为莲须,味甘、涩,性温,服后能清新通肾、益血固精、乌发.
莲子是体弱者和老年人的有益食品,莲子银耳羹是一道增强免疫力的美食.莲子药用有补脾止泻、养心安神、益肾固精之效.莲子芯是莲子的绿色牙芯,性平而味甘,滋补效果不同于莲子,也可用于清心去热.
莲藕生于水中的泥土层内,质量以藕节肥大、色鲜、黄白而无黑斑、清香味甜、肉质嫩且多汁、无淤泥者为佳.莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚之功能.但莲藕性偏凉,因而,妇女产后及脾胃虚寒者忌食或慎食.
荷叶含有多种生物碱和果酸,有发元气、助脾胃、涩、散瘀血、消水肿之功效.用荷叶包装食品上屉蒸熟,会增加食品的清香之气.
在厨界行话中,“荷包”是指卧熟的鸡蛋,而生活中,则是姑娘亲手绣花缝制的定情物,是赠予恋人的爱情象征.
在厨房中,还有“打荷”一岗,亦称“助后 ”、“助烹调”.打荷一词源于赌场,意为助手,可解释为厨师的助手.不过此“荷”与荷花就无关了.
一段荷话引出了诸多的故事,在炎炎夏日,希望会给人带来一阵清爽.正是：
娇花翠盖莲藕塘,
画工点染入沧浪.
唐诗宋词江南曲,
怎比芙蕖自在香.
（下期预告：盛暑说梅）
荷女论文范文结:
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1、女报杂志