毕业论文网
本论文为您写罐头毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
鱼罐头有营养吗？
鱼肉罐头通常是由鱼肉经过清洗、调味后装罐杀菌而制成.鱼类富含蛋白质,特别容易繁殖细菌,所以做鱼肉罐头时都有高温灭菌的处理过程.高温会不会影响鱼肉的营养呢？其实高温加热过程对鱼肉中丰富的蛋白质和Ω-3脂肪酸不会有太大影响.
罐头鱼的保质期可以长达两年,很多人担心含有防腐剂.其实鱼肉罐头能保存这么久并不需要防腐剂.由于加工过程中会高温灭菌,灭菌后还要排空里面的气体密封保存,相当于一个无菌密封真空环境,杀灭了各种微生物和细菌的芽孢,防止污染,鱼罐头因此能长期保存.
（摘自2月16日《健康时报》
罐头论文范文结:
关于罐头方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关罐头论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。